A vegán csoportokban sokan érdeklődnek a főző automaták használata iránt, ezért újra elkezdtem az ételeimet recepttel és használati utasítással kipakolni, hogy segítsek a kezdőknek. Szinte mindent ebben főzök, sőt párolásra is ezt használom, mert magas nyomáson párolva még inkább megőrzik az ízüket ...

A szombati ebédem, és a vasárnapi vacsorám volt:

Indiai fűszerezésű babos édeskrumpli krumplis-répás hajdinával (TÉNÉ)

Mindkettő az automatában főtt.

Paggy, a videón lévő csivitelő madarak verebek lehetnek. Csoportosan meg tudják őrjíteni az embert. A korábbi házunk egyik ablaka előtt volt egy nagy tujabokor. Ki kellett vágnunk, mert nyáron, nyitott ablaknál nem lehetett elviselni a verébkolónia hangos, és szűnni nem akaró csivitelését. A fagyal...

Ági! Nem szabad műanyag lapkát használni, mert a kifolyó lé káros anyagokat oldhat ki belőle. Tegnap édes káposzta fermentálás közben még eszembe jutott pár dolog: - Ne használj jódozott sót, mert a jód akadályozza a fermentációt. - Ha nem lesz tele az utolsó üveg káposztával, ne hagyd félig telten...

Még azt elfelejtettem írni, hogy miközben a keletkező szén-dioxid nyomja ki a lét, az üvegek is hangot adnak ki. Sziszegnek, duruzsolnak, sípolnak. Diszkréten csinálják, de jobb, ha felkészülsz rá. Nagyon cukik egyébként. A keletkezett gázok miatt a lapka kidomborodhat, ez is természetes. Most bonto...

Ági! Nem tudom mekkora a káposztád, de ha mondjuk másfél kilónyi, akkor két hét decis körülire, meg egy kisebb üvegre lesz szükséged. Fermentáláshoz csak simán el kell mosni az üvegeket, nem kel sterilizálni, ugyanis a folyamatok beindulásához szükség van a bacikra, arra is, ami a kezeden van példá...

Ági, már elkezdtem írni neked a káposztát. Elmentettem piszkozatba, ha hazajövök folytatom. A céklára is fogok neked írni két ötletet. Mindkettő nagyon fincsi. Én is csinálok ma édeskápit, mert a lilából holnap már az utolsó üveget fogom felbontani. Mai reggelim lilahagymás lilakáposzta naranccsal ...

Ági! A fermentálós és a TÉNÉ-s csoportban is hónapokig csak megfigyelőként voltam jelen. Előbb a TÉNÉ-sbe léptem be, és annyira ledöbbentett az az ismeretlen világ, hogy kétségbe is estem, hogy én ezt soha nem fogom megérteni, és ha meg is értem, követni biztosan nem fogom tudni. Nem tudtam elképze...

Paggy! Nagyon szép lett a második virág is. Szóval "blossom beach" a neve. Szörnyülködve olvasom, hogy mit tettek a hollandok a virágokkal. Sajnos nem csak ők mentek/mennek tönkre ebben a mizériában. Lilyke még csak 9 és fél hónapos, és csak kézzel hajlandó enni, szóval leveses ételt még ...

Egyik nap gluténmentes TÉNÉ muffinokat sütöttem. Nem lettek rosszak, de a tésztája nagyon fojtós lett. Alakítottam a recepten, és így már nagyon finom lett. A menyemnek és a fiamnak is nagyon ízlett. Ők - a hamis túrógombóchoz hasonlóan - juharsziruppal és mandulajoghurttal öntötték nyakon a muffino...

Lilyke 98%-ban a teljes értékű növényi étrend szerint étkezik. Mivel a kisgyerekeknek több zsiradékra van szükségük, mint a felnőtteknek, ezért időnként nagyon pici olíva olajat is használ a lányom az ételei elkészítésénél, ami nem fér bele a TÉNÉ-be, de gyerekeknél meg van engedve. Egyébként avokád...

Lilyke másodikán múlt kilenc hónapos. Alig hogy megtanult mászni, máris állni akar. Általában azért mászik oda valamihez, hogy megkapaszkodhasson és felállhasson. A kis ruhák csak nekem készült "divatfotók". Nem ezekben van otthon. Akkor adnak rá ilyesmit, ha mennek valahová. https://i.pos...

Kata, megértelek, én is nagymester vagyok halogatásban. Fáj a füled, vagy nem hallasz rendesen? Paggy, téli bakancsszerűségem van, amit impregnáltattam a Deichmanban, amikor vásároltam. Azonkívül van impregnáló spray-m is, amivel időnként befújom a cipőimet, így soha nem áznak át. Én az a típus vag...

Lyukasórámban telefonnal készítettem ezeket a zúzmarás fotókat. Mindnél kék szűrőt használtam. https://i.postimg.cc/L84Jbsnb/IMG-20210111-105108.jpg https://i.postimg.cc/zGffkPQm/IMG-20210111-105222.jpg https://i.postimg.cc/L8hHPgq2/IMG-20210111-105247.jpg https://i.postimg.cc/fyBNtMDV/IMG-20210111-...

Ma egy hetesek. A kicsit már megettem, épp az egyik nagyot eszegetem. Ezekből már nem felejtettem ki a lila hagymát. Mivel nyers a káposzta, rengeteg vitamin van benne. Ebbe a három üvegbe pontosan másfél kilónyi nyersanyag (egy kisebb fej lilakápi + két nagy fej lilahagyma) van belegyömöszölve, más...

Paggy, nagyon szívesen a recepteket! Én úgy tudom - legalábbis ezt olvastam a TÉNÉ és a fermentálós csopikban - hogy ha kezdetben nagyon szigorúan betartod a hisztamin allergiára vonatkozó étkezési szabályokat, a tünetek megszűntével szép lassan, egyesével vissza lehet vezetni az elhagyott ételeket...

Kölesgombócok (hamis túrógombóc) Először köleskását kell főznünk, és ha meghűlt, gombócokat tudunk formázni belőle. A köleskása nagyon finom édesen és sósan is, ezért köret és desszert is lehet belőle. Hozzávalók (kilenc darab lesz belőle): 1/2 csésze köles 1,5 csésze víz csipet só 4 nagy evőkanál ...

Mindenmentes kenyérke (TÉNÉ) 10 dkg barnarizsliszt (Tescoban a legolcsóbb) 10 dkg hajdinaliszt (biobolt) 10 dkg kölesliszt, vagy gluténmentes zabpehelyliszt (ez az olcsóbb) (biobolt) 5 dkg útifűmaghéj (biobolt) 4,5 dl víz 5 deka aprított tökmag és napraforgómag keveréke (el is hagyható, de akkor va...

Paggy, ne ess kétségbe! Nekem is majd negyven évnyi főzési és étkezési szokásomat kellett sutba vágnom, amikor elhagytam az állati eredetű dolgokat. Majdnem fél év kellett hozzá, hogy megismerjem, és kitapasztaljam az ismeretlen vegán alapanyagokat. Egy év kellett hozzá, hogy magamtól, mindenféle k...

Vörös curry pasztás zöldségragu karfiolos édeskrumpli pürével, párolt céklával (a curry paszta tartalmaz olajat és tartósítószert, emiatt az egy összetevő miatt az étel nem felel meg a TÉNÉ szigorú előírásainak) https://i.postimg.cc/g2nfcy32/P1010135.jpg Karalábéfőzelék zöldséges árpával és pirított...

Szia Dorina! A brexit annyiban szólt bele az életünkbe, hogy maximum fél évig lehetek kint, mint családtag. De ez igazán nem is probléma, mert itthon is van egy fiam, akitől szintén nem szeretnék elszakadni és persze a menyemtől se. Azt tervezem, hogy kb. három havonta fogok röpködni a gyermekeim k...

Lecsós fehérbab párolt karfiollal, brokkolival, répával, tk durumtésztával és növényi joghurttal https://i.postimg.cc/cJTbwZPT/P1010113.jpg Krumplis-répás hajdina sütőben sült szójaszószos-balzsamecetes zöldségekkel (gomba lilahagyma, édeskrumpli pritaminpaprika) bébispenóttal: https://i.postimg.cc/...

Kata, nekem is ez a második ágybetétem. A matracom nagyon jó. A JYSK-ben vettem. Egy csomó ki volt téve, és ki lehetett próbálni. Én mindegyikre ráfeküdtem, és amelyiken a legjobban éreztem magam, azt vettem meg. Be is vált nagyon. A kétszemélyes nagy ágyamba nem egy nagy széleset, hanem két kesken...