19. Zöldséges frankie (vegán, gluténmentes)

Avatar
Rita
Adminisztrátor
Hozzászólások: 9220
Csatlakozott: 2016. február 25. 14:52

19. Zöldséges frankie (vegán, gluténmentes)

HozzászólásSzerző: Rita » 2018. június 25. 16:24

Kép

Az egyik legnépszerűbb utcai étel Mumbaiban. Bármikor, bármelyik étkezésre fogyasztható.
Ebből az adagból 6 db frankie készíthető.

Spoiler: mutasd
Hozzávalók a rotihoz (lapos kenyér)

• 3/4 csésze liszt
• 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1/4 teáskanál só
• 1 evőkanál olaj
• Kb. 1/3 csésze víz

Továbbá:

• 1/4 csésze liszt a nyújtáshoz
• 1 evőkanál olaj a sütéshez

Töltelékhez:

• 2 csésze vékonyra szeletelt káposzta
• 1 csésze szeletelt répa
• 1/2 csésze zöldborsó
• 3/4 Csésze főtt, tört krumpli
• 1/2 kaliforniai paprika vékonyra szeletelve
• 1 csésze kockára vágott paradicsom
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1 apróra vágott zöld csilipaprika
• Kb. 2 evőkanál apróra vágott koriander
• 2 evőkanál olaj
• 1 teáskanál római kömény
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál garam masala

Elkészítési mód a videóban.

A videóról:
A dél-indiai születésű Manjula Jain, akit „India Nagyija”-ként is emlegetnek, vegetáriánus családban nőtt fel. Édesanyjától sajátította el a hagyományos indiai vegetáriánus ételek elkészítését. Alapelve, kevés fűszer alkalmazása, hogy a hozzávalók eredeti íze megmaradjon. Az ételek nagy többsége egyszerűen, gyorsan elkészíthető. A hozzávalók itthon is hozzáférhetők, üzletekben vagy akár online is beszerezhetők.

Az adagok „csészében" és „kanálban" vannak megadva. Egy nyolc (vagy több) részes mérőkanál készlet beszerzésével indulhat is a főzés. Egy ilyen szettel a következő mennyiségek mérhetők (mindre szükség lesz):

Spoiler: mutasd
• 1/4 teáskanál
• 1/8 teáskanál
• 1/2 teáskanál
• 1 teáskanál
• 1 evőkanál
• 1/2 evőkanál
• 1/4 csésze
• 1/8 csésze
• 1/2 csésze
• 1/3 csésze
• 2/3 csésze
• 1 csésze

Kép

A recepteket folyamatosan fordítom, mindig jelzem majd az újabbak érkezését!

Kellemes főzőcskézést, az elkészült ételekhez pedig jó étvágyat kívánok!

Fordította: ezoritu
Online feltöltés: bearbear

Online nézhetőség:

Videó letöltése:
Nincs meg a kellő jogosultságod a hozzászóláshoz csatolt állományok megtekintéséhez.

Vissza: “Előételek - Főételek - Köretek”

Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 1 vendég